[良き道具の勧め⑤] 響十 ダマスカス鋼 ペティナイフ

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第5弾 響十 ダマスカス鋼 ペティナイフ

2023GWに新潟県燕三条へ旅行に行った時のお土産

新潟県燕市 片岡製作所
材質/刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ステンレス、
ハンドル:積層強化木
サイズ/・120mm(KP-1108):全長:約24cm、刃長:12cm、重さ:約80g

日本の刀鍛冶と 西洋のナイフの技術が
統合されたような包丁です。刀身が美しいですよね~^^

以前から小さいナイフを沢山コレクションするのは夢見てましたが
遂に1本目買っちゃいましたねー

でも、飾るのか?使うのか?どちらにせよ振り切らないと
箪笥に眠って使わずじまいになりそうな予感
使えば料理が上達するだろうか。。

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    レLEGOの日記

    2023/05/20 - 編集済み

    刃物って魅力的ですよね🔪
    道具はやっぱり使わなきゃ。
    とりあえず、果物とか食べてみるのはいかがでしょう?
    りんご🍎とか、キウイ🥝とか。
    健康そうだし😄

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      Peak2

      2023/05/21

      レゴ日さん^^コメントありがとーございます♪
      やっぱり道具は使ってナンボですよねー 同感です
      早速おいしそうな 青森のリンゴ買ってきましたー^^

      ペティナイフならステーキとかにも使えるんじゃやないかなーって^^
      勝手に思っていて、みんなでステーキ・(ナイフ)パーティできるくらいの
      数は集めたいなーって企んでます。
      不健康でも良いのです^^自分の場合

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      レイレイ

      2023/05/23

      🎉🗡️🍖Party!🥳👏

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      Peak2

      2023/05/24

      あ^ ^
      気付いた?前沢牛🐂ご馳走できる日を。

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    fanta

    2023/05/21 - 編集済み

    独特の、この刃紋はどうやってつけるんでしょね😁

    Peak2さん、
    まさか刀剣にまで興味いったりして⁈😆
    でもナイフとか…超ミニな刀世界って感じですもんね。

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      Peak2

      2023/05/21

      fantaさん、

      刀身の冴え。。。
      究極は日本刀 欲しいですよね~^^

      でも、やっぱり日本の保管事情に全く会いませんから
      小さい刃がいいです
      とりあえず ナイフ展とか探して行ってみたいなー

      ちなみに『刃紋』の件は
      →ダマスカス鋼でググってみてくださいね^^
      fanさまも刀剣女子?ならはまっちゃうかも?

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      fanta

      2023/05/22

      ダマスカスの鋼(はがね)って聞くと、
      古代文明でどうやって作ったか不明だけど、エラく優れたダマスカス産の刀剣…

      な話を浮かべちゃいます😁
      きっとそんな頃からなにか…知られてたんだろうなぁ~

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      レLEGOの日記

      2023/05/23

      ダマスカス鋼から刀剣も連想されるけど、自分が思い浮かべたのはデリーの鉄柱です。

      1500年以上錆びずに立っている不思議な鉄柱。なぜ錆びないのかわからない、一説にはダマスカス鋼でできてるとか。

      古代文明、ロマンに溢れてますね!

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      Peak2

      2023/05/23

      あはは^^;皆さんの方が全然お詳しいんだな
      さすが~!!

      現代のダマスカス鋼と 本物のダマスカス(ウーツ鋼)とは
      別物なんですね。メモメモφ
      本物も一度見てみたいけど、自分じゃ絶対所有できないですよね
      日本刀なんかと同じで、博物館の世界はコレクターの世界とまた
      少し異世界ですねー

      ところで コメント書いていて 急に思い出しましたが、、
      自分 その昔、『杢目金』というものを作ったことがありました
      あれに近い技術??だとする自作もできるかもね?

      ↓なんか参考になれば
      https://ameblo.jp/peak2/entry-11291946879.html

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      Peak2

      2023/05/23

      デリーの鉄柱!!!知りませんでした!!

      まんまオーパーツ??? 凄い!!!!!!
      こんな話って 滅茶苦茶ロマン感じますねー

      コレクションきっかけで世界に興味がわくのも素敵だな~って
      インドに行ってみたい理由が一つ増えました

      博識なLEGOさん、ぜひまたいろいろ教えてくださいね^^

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      レLEGOの日記

      2023/05/23

      博識ってことはないですよ〜😅

      子供の頃、オーパーツとかに憧れていた名残りかな…
      ナスカの地上絵とか、水晶のドクロとか。

      今はつまらない大人になってしまった気がします…
      自分の子供にあれこれ注意してばかり…

      「コレクションをきっかけに世界に興味がわく」、本当に素敵なことだと思います。

      トキメクココロを取り戻さなくては‼️

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      fanta

      2023/05/23

      レLEGOさんに同じく!
      デリーの鉄柱、読んだことありますw
      なぜ錆びないのか製法はわかっていないと…

      このナゾのままで終わってる内容って、いつまでも覚えてますな笑😁
      ダマスカス鋼と繋がってるかもと聞いて、なお興味わいちゃいます🙌

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      レLEGOの日記

      2023/05/23

      あー、そうかも。

      謎のままだから頭に引っ掛かってるのかもです。

      答えがでてるものは忘れてしまう、時には答えごと😆

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      Peak2

      2023/05/24

      こんな写真撮ってました。
      強い金属を欲してきた人類の研鑽と叡智が手元に^ ^ロマンだわー

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    2023/05/23 - 編集済み

    ダマスカス鋼いいですね👍️
    積層鍛造の刃物は使ったことないので、ぜひ使ってみて感想をお願いします
    でも研ぐの大変なんですかね?

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      Peak2

      2023/05/24

      包丁の特徴、性能を分類した表です。響十は青マーク。こうしてみると、ステンレス鋼は高耐久が売りですかね^ ^。果たして自分にその差がわかるだろうか?

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      2023/05/24

      青のステンレスだと、切れ味そこそこだけど長持ち、サビにくいけど研ぎにくい って感じですね

      切れ味の感触としては(まったくの私見ですが)、ステンレスはスーっとねっとり切れる、鋼はスパーン、サクっと切れるイメージですね

      積層のダマスカス鋼の切れ味やいかに?

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      Peak2

      2023/05/24

      あはは。
      ネットリ、スパーン、の擬音で分かりやすくなりました。もう、試す前からそんな印象になりそうな予感。
      笑。靱性とネットリ切れ味はもしかすると、石の皿🪨の上で肉🍖切るのにもいいのかなー?なんて。違いの解る漢に近づきそうです

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