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- Muuseo Staff Museum
- 15F 料理家 本田よう一さんのこだわり調理道具
- 切れ味抜群の、本格的な包丁。有次 平常一品
切れ味抜群の、本格的な包丁。有次 平常一品
本田さんの名前の刻まれた包丁は「有次 平常一品」という、本格的な包丁だ。「すごくよく切れる」と本田さんが絶賛しているその包丁は、４年前に購入して以来、研いで使って…を繰り返している。今は刃も自分の使いやすいカタチに変わり、馴染んできていると嬉しそうに語ってくれた。
本田さんの名前の刻まれた包丁は「有次 平常一品」という、本格的な包丁だ。「すごくよく切れる」と本田さんが絶賛しているその包丁は、４年前に購入して以来、研いで使って…を繰り返している。今は刃も自分の使いやすいカタチに変わり、馴染んできていると嬉しそうに語ってくれた。
TWIN−MILL
2018/06/08うちも全く同じの京都 有次を使ってます。
たまに研いでたまに研いで15年選手👍。切れ味がなかなか落ちない一生モノ。もう1本欲しいんですけどね😁。
・・・・と、言っても奥方専用（奥方の名前入り）ですけどね。おススメです。
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