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- SYD MEAD Museum
- 1F SYD MEAD LAB.
- ARRIVAL (アライバル)
ARRIVAL (アライバル)
https://narabrewing.com/beer/arrival
シド・ミード生誕90周年を記念し、地元で回顧展を繰り返していた私キュレーターが、奈良醸造さんとコラボレーションしたアメリカンIPA クラフトビールをプロデュース。
コラボレーションしたのは、世界的なインダストリアルデザイナー シド・ミード。彼は『∀ガンダム』をはじめ日本でも多数の作品やプロダクトのアートワークを手掛けられている。シド・ミードと35年に渡って交流を深めていた日本のエージェントも担当しながら、普段はシェフと唎酒師。今回シド・ミード生誕90周年を機に本企画を発案した。
オリジナルフレーバーのビールは、ホップの香りを存分に楽しめるしっかりとした味わいのアメリカンIPA。Mosaicホップ由来のパッションフルーツのアロマに、Citraホップの柑橘のアロマが重なった豊かな香り。口に含むと甘みを伴った密度のある味わいの後、オレンジを思わせる爽やかな苦味がアフターテイストに感じらる。
また酵母は奈良醸造で度々使用しているKveik酵母。ノルウェーに起源を持つこの酵母を通常のエールビールの発酵温度の倍近い高温で発酵させることで、独特の味わいを引き出すことに成功した。
また、レストランでのペアリング会を開催。
https://narabrewing.com/20240410blog?fbclid=IwAR2zUskSiwW6RQLbGLUgQ1JBGHRusgqPyDcys-byq7vzjfMQ2JUbO5EtF8I
