上平大根

認証番号：101-09011
伝承地：長野県千曲市
販売時期：大根／11月　たくあん漬け／２～３月
特性：山口大根と近縁で、昭和初期頃には栽培。硬さと辛味があり、たくあん漬けに利用。
生産者：上平大根振興協議会
主な販売先：①Ａ・コープあんず店 直売コーナー（大根）　TEL：026-274-2800　②高村商店（たくあん漬け）　TEL：026-276-0591

カード入手場所：千曲市役所
カード入手日：'21. 8.18

山口大根と近縁で、昭和初期頃には栽培。硬さと辛味があり、たくあん漬けに利用。