03-01 椹平

山形県西村山郡朝日町三中
棚田枚数：約190枚
平均勾配：1/20
主生産品種：米（つや姫、こしひかり、はえぬき）
農作業時期：代かき：５月上旬　田植え：５月下旬　稲刈り：９月下旬　脱穀：10月下旬
昭和の初めまでは桑畑でしたが、昭和22年までに食糧増産の国策として開田されました。等高線に沿った形で造られたことで、扇を広げたような棚田の風景がうまれました。高台にある「一本松農村公園」からは棚田全体を見下ろすことができ、田植え後の６月初旬、一本松公園に自生する「ヒメサユリ」が見頃を迎え、うすピンクの可憐な花々が棚田の景色を彩ります。
椹平地区では棚田保全団体を募り、保全活動に取り組んでいます。隊員は、棚田周辺の環境美化活動や杭立て・稲刈りなどに参加すると棚田チケットがもらえ、12月の収穫感謝祭で農産物と交換することができます。