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カレー移民の謎
今や随分身近な存在となった
格安インドカレー店。
しかしその背景や実態について
私たちはあまりに
無知なのではないか…？
何故ネパールの人々は
日本でカレー店を営むのか、
そもそもネパールとは
どんな国なのか、
出稼ぎカレービジネスの拡大が
何をもたらしたのか。
日本における
インドカレー店の源流や
カレーとネパール人が
結びついた経緯、
就労ビザや日本在留資格に纏わる
カレービジネスの闇や
出稼ぎ国家ネパールの実態など
知っているようで知らなかった
様々な事情がまとめられています。
移民のホスト国として
日本はどうあるべきなのか。
ネパール人やネパールという国に対し
私たちに何が出来るのだろうか。
そもそもカレービジネスは
今後どうなっていくのだろうか。
考えの引き出しが増えると同時に
カレーの味わいも深くなるであろう
なかなか良い本でした。
