169杯目。
初版 2024/10/08 17:34
今日は仙台市熊ヶ根にある中華そば醤やで黒醤油ワンタン麺を大盛でいただきました。独自の醤油にこだわった醤油ラーメン専門店。
スープは豚ガラで透き通ってます。スープの見た目は黒くて塩っぱそうに見えますが、実際は酸味と動物系のうまさが詰まっていて飲み干したくなります。醤油は取り寄せているようですが、この醤油がうまさを引き出してます。麺は画像では見づらいですが、刀削麺風の平切太麺です。この麺も自分の中ではポイントが高い一品です。場所が場所だけに行きづらいですが、もう少し評価が高くてもいいと言えるお店だと思います。
