18杯目。
初版 2024/01/29 23:24
今日は仙台市連坊小路にあるラーメン荘 ヤマロク 連坊直営本店でつけ麺の麺増し、ニラキムチトッピングでいただきました。
二郎・G系のつけ麺は様々あります。動物系のストレートもあれば別な味に寄せた変化球もありますが、これはストレートに動物系をぶつけてきています。また酸味もあって食べやすく、背脂も重くなく麺に絡んでくるのがうれしいです。麺の太さや食感もちょうど良く、ニラキムチの味変も文句なしです。しかし自分の食べ方もありますが、豚を一枚残して後半に食べる頃にはつけ汁がぬるく、もさもさした食感でフィニッシュになりました。次にいただくなら豚は序盤に二枚食べておくべきだと思いました。
